Dünyanın farklı lezzetlerini Türk damak tadı ile buluşturan Jr. Sous Chef, %100 organik malzemeler kullanarak hazırladığı barbekü sosu ile tüm ailenin seveceği klasik lezzetler sunar.
Hamur ve sebze kızartmaları, mangalda et ve tavuk ile patates dilimleri gibi pek çok lezzet için kullanabileceğiniz Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sosu, hiçbir koruyucu, renklendirici, kıvam verici ve katkı maddesi içermez. Şeker yerine pekmez kullanılarak hazırlanan ürünün kendine özgü eşsiz isli aromasını tariflerinize ekleyebilirsiniz.
Barbekü Soslu Kanat
Barbekü soslu tavuk dendiğinde ilk akla gelen tariflerden biri kanat ızgaradır. Öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve doyurucu bir seçenek olan barbekü soslu kanat için;
Malzemeler
• 1 kilogram tavuk kanat
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Bir tutam biberiye
• Bir tutam kekik
• Karabiber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sosu
Hazırlanışı
Zeytinyağı, biberiye, kekik, karabiber, tuz ve Jr. Sous Chef Organik barbekü sosunu derin bir kapta karıştırın. İçine tavuk kanatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra ağzını kapatarak birkaç saat dinlenmesi için buzdolabına koyun. Daha sonra fırın tepsisine marine ettiğiniz tavuk kanatlarını üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın. Dilerseniz barbekü solu kanatları ızgara da ya da mangalda da yapabilirsiniz.
Barbekü Soslu Patates
Barbekü sos, en çok sevilen sebzelerden biri olan patates ile mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması kolay ve pratik olan barbekü soslu patates için:
Malzemeler
• 750 gram patates
• 250 gram Jr. Sous Chef Organik Domates Püresi
• 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar
• İstediğiniz kadar Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sosu
Hazırlanışı
Patatesleri yıkadıktan sonra soyun ve dilerseniz elma dilimi dilerseniz yuvarlak ya da parmak şeklinde dilimleyin. Geniş bir kapta, zeytinyağı, karabiber, kırmızıbiber gibi dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Dilimlediğiniz patatesleri de kaba ekleyerek tüm malzemeleri harmanlayın. Fırın tepsisine sosladığınız patatesleri dizerek önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına atın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavanın içine tereyağı ekleyin ve soğan ile sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra üstüne domates püresini ekleyin ve iyice koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve içine dilediğiniz kadar barbekü sosu ekleyerek hazırladığınız sosu fırından çıkan patates dilimlerinize ekleyin. Dilerseniz patatesleri ve sosu ayrı ayrı servis edebilirsiniz. (Benzer tarifi barbekü soslu makarna yapmak için de kullanmanız mümkün.)
Barbekü Soslu Tavuk Sote
Kendine özgü aromaya sahip olan barbekü sosu ile hazırlanan barbekü soslu tavuk için;
Malzemeler
• Yarım kilo tavuk göğüs
• 2,3 adet sivri biber(isteğe bağlı acı biber)
• 2 adet kapya biber
• 2-3 diş sarımsak 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Pul biber
• Kimyon
• Köri
• Tuz
• 3 yemek kaşığı Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sosu
Hazırlanışı
Tavuk, biber, soğan ve sarımsağı julyen doğrayın. Geniş bir tavanın içine doğranan sebzeleri tereyağında soteleyin. Başka bir tavanın içine tavukları ve zeytinyağını koyarak suyunu salana kadar kavurun. Kavrulan tavukları sotelediğiniz sebzelerin içine ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra barbekü sosu, tuzu ve tüm baharatları ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alarak makarna ya da pilavla servis edebilirsiniz.
Barbekü Soslu Et Sote
Yumuşacık ve lezzetli barbekü soslu et sote için;
Malzemeler
• 300 gram dana eti
• 1 orta boy soğan
• 1-2 adet sivri biber (isteğe bağlı acı biber)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sos
Hazırlanışı
Etleri kuşbaşı doğrayın. Tencereye yağı koyun ve yağ kızdıktan sonra kuşbaşı doğradığınız etleri ekleyin. Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Ara ara etleri karıştırın. Soğanları ince ince doğrayın. Tenceredeki et suyunu çektikten sonra doğradığınız soğanı tencereye ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra tencereye 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve ocağın altını açarak su tamamen çekilinceye kadar pişirmeye devam edin. Biberleri ister julyen ister yemeklik şekilde doğrayın ve tencereye atın. Biberler yumuşayıncaya kadar kavurun. Daha sonra tuz ve baharatlar ile barbekü sosunu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Makarna, pilav ya da patates püre ile servis edebilirsiniz.
Barbekü Soslu Tavuk Fileto
Hem lezzetli hem de pratik barbekü soslu tavuk fileto için:
Malzemeler
• Yarım kilogram kemiksiz tavuk fileto
• 2 su bardağı kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy soğan
• 5 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı Jr. Sous Chef Organik Barbekü Sosu
• Tuz
Hazırlanışı
Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve geniş bir tavanın içine atın. Sarımsakları ezin ve kapya biberi julyen şeklinde doğrayın. Tavanın içine doğradığınız kapya biberleri, sarımsağı ekleyin ve üzerlerine zeytinyağı dökerek soteleyin. Tavuk filetoları julyen şeklinde doğrayıp başka bir tavada tereyağında suyu çekilene kadar kavurun. Pişen tavukları diğer tavadaki sebzelerin üzerine ekleyin. Birkaç dakika sebze ve etleri birlikte soteledikten sonra üzerlerine baharatları, tuzu ve barbekü sosunu da ekleyerek 5-10 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Yemeğiniz servise hazırdır. Dilerseniz lavaş ile birlikte misafirlerinize sunabilirsiniz.
